เนื้อหมูซื้อมาเป็นกิโลฯ แบ่งออกมาทำเมนูผัดเปรี้ยวหวานหมูเอาใจคุณแฟนดีกว่า เนื้อหมูชิ้นบางผัดคลุกเคล้ากับผักและผลไม้หลากสีทั้ง แตงกวา หอมใหญ่ พริกฝรั่ง มะเขือเทศ และสับปะรด ที่ขาดไม่ได้เลยคือ น้ำซอสสูตรเด็ด รับรองคนพิเศษต้องกินเกลี้ยง
ส่วนผสม ผัดเปรี้ยวหวานหมู
• กระเทียมไทยสับ 10 กลีบ
• เนื้อหมู 200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ)
• สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
• แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
• หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว
• พริกฝรั่งเหลือง 1/2 ลูก
• มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่ (หั่น 4 ส่วน)
• ต้นหอม (หั่นท่อน) 1 ต้น
• ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นเล็กน้อย (ปรุงรส) **ถ้าต้องการความหอมให้ใส่น้ำปลาแทนได้
• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานหมู
• 1. เจียวกระเทียมสับในน้ำมันพืชจนหอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนสุก
• 2. ใส่สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ พริกฝรั่ง ต้นหอม และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุก
• 3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
ที่มา https://cooking.kapook.com/view146966.html
No comments:
Post a Comment